Aktuelles bei Metzlers

nach 21 erfolgreichen Jahren – 1988 haben wir den Gasthof eröffnet – ist für uns die Zeit gekommen zurückzublicken:

Unser größtes Glück: am 31. August 1989 die Geburt eines zauberhaften Mädchens namens Marie-Claire. Schon zwei Jahre später hat uns nach viel Fleiß, Kreativität und Engagement ein weiterer Stern geleuchtet: der erste Michelin-Stern.
Der Gault Millau, Varta, Aral, der Feinschmecker und sehr viele lokale Zeitungen waren voll des Lobes. Ein junges Ehepaar, dass sich getraut in Hackenheim, einem noch unbekanntem Örtchen am Rande Rheinhessens, in einem eher unscheinbaren Gasthaus ein kleines kulinarisches Reich zu schaffen. Recht ungewöhnlich für diese Zeit, zumal man diesen Mut zuvor nur aus dem benachbarten Frankreich kannte. Irgendwann, und das ging recht schnell, war Metzlers Gasthof ganz vorne in den Top 50 von Deutschlands besten Restaurants.

Ein schönes Gefühl.

Am 21. Juli 1994 war das Glück sozusagen vollendet. Johannes Maximilian Metzler hatte das Licht der Welt erblickt. Ein 3900 g schwerer Stammhalter war nun mit Mariechen der Mittelpunkt unseres Lebens. Die von uns geplante Nachfolgeregelung war allerdings etwas zu euphorisch – Der Fußball wird wohl siegen!
1. Juli 2003: Das Bäderhaus in Bad Kreuznach hatte uns neugierig gemacht und wir entdeckten ein weiteres Potenzial. Es war die Wellness-Küche, die uns reizte, andere Fähigkeiten auszuschöpfen.
Im Jahr 2006 schließlich eröffneten wir das Restaurant „Metzlers im Golfclub“ St. Johann auf dem Wißberg. Seitdem bieten wir dort unseren Gästen regionale hochwertige Küche aus frischen Produkten hoch über dem rheinhessischen Hügelland.

Die schönen Erinnerungen an alle unsere Gäste sind bleibende Erinnerungen und dennoch haben wir uns nach reiflicher Überlegung dazu entschlossen, uns auf drei unserer vier Geschäftsfelder zu konzentrieren und das A-la-carte-Geschäft in Metzlers Gasthof in Hackenheim ruhen zu lassen.

Die Räumlichkeiten des Restaurants und der Weinstube in Metzlers Gasthof sind auf Anfrage aber nach wie vor für Gesellschaften, Familien- und Betriebsfeiern und andere Events geöffnet.

Die Schwerpunkte unserer kulinarischen Geschäftstätigkeit werden künftig der Außer-Haus-Cateringservice Chez Vous, das Restaurant im Golfclub auf dem St. Johanner Wißberg und das Culinarium im BÄDERHAUS Bad Kreuznach sein.

Mehr zu den Events, die wir für 2010 geplant haben, erfahren Sie hier

... ist die Fertigkeit, zwischen Traum und Wirklichkeit eine eigene Lebenskonzeption zu finden.“
(Irene Runge)